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久留米ラーメンということもあり、豚骨スープ、細いストレート麺がベースですが、スープはあっさりしているので、ヘビィな感じはありません。
トッピングは煮玉子、チャーシュー、角煮、メンマ、キクラゲ、ネギ、ノリってところでしょうか。それぞれあまり自己主張していないのがいいですね。麺に集中できる感じです。
ちょっと残念なのはスープが熱々でないところでしょうね。それでも替え玉をお願いした位ですから許容範囲ですけど。